Herbert Schilling über sich selbst: Ich mache den Wein nicht, sondern begleite ihn von der Traube bis ins Glas. Dabei ist mir der sorgsame Umgang mit der Natur seit jeher wichtig

Weingut - Heuriger Schilling - Tony Allen

Als erster Winzer von Wien weiß er wie der Hase läuft. Herbert Schilling ist Obmann vom Landesweinbauverband und seit Jahrzehnten um den Wiener Wein bemüht. Anhand seiner Pallette zeigt er die Vielfalt Wiens.

Herbert Schilling präsentiert den Rotwein Camilla im Wintergarten vor dem Kachelofen
Die acht Hektar Weingärten, wie Jungenberg oder Gernen, hat er bereits vom Vater übernommen. Grüner Veltliner, weiße und rote Burgundersorten lieben den lehmigen Boden mit hohem Kalkgehalt auf der Südseite des Bisamberges. Dazu die pannonische Wärme gepaart mit kühlen Winden aus dem Norden sind die Grundlage für regionaltypische Weine. Seit 2019 bewirtschaftet Tony Allen die Weingartenflächen nach biologischen Kriterien.

Produkte

Weintrauben

Wiener Gemischter Satz DAC

aus PIWI-Sorten

ganzjährig

Weitere Weißweinsorten

Bouvier, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Blütenmuskateller, PIWI-Sorten im Wiener Gemischten Satz

ganzjährig
Weintrauben

Grüner Veltliner

ganzjährig

Traubensäfte

Wiener Traube

ganzjährig

Schaumwein

Tonys Frizzante rosé. Tony Frizzante brut

ganzjährig

Weitere Rotweinsorten

St. Laurent, Camilla, Cabernet Sauvignon/Merlot - Cuvée, St. Laurent Rosé

ganzjährig

Bezugsquellen

Heuriger

Weingut - Heuriger Schilling
Langenzersdorfer Straße 54
Strebersdorf / 1210 Wien
Routenplaner
Straßenbahn 26 Strebersdorf

T +43 1 2924189
M +43 676 5126618; +43 699 12924189
schilling.weingut.heuriger@aon.at

Gastgarten

7. Februar - 8. März

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

28. März - 3. Mai

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

30. Mai - 5. Juli

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

1. August - 6. September

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

26. September - 1. November

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

28. November - 30. Dezember

Montag Ruhetag, Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 22.00 Uhr, Samstag von 15.00 bis 23.00 Uhr, Sonntag und Feiertag von 12.00 bis 22.00 Uhr

Website

Ab Hof

Weingut - Heuriger Schilling
Langenzersdorfer Straße 54
Strebersdorf / 1210 Wien
Routenplaner
Straßenbahn 26 Strebersdorf

T +43 1 2924189
M +43 676 5126618

1. Januar - 31. Dezember

Zu den Aussteckzeiten und jederzeit nach telefonischer Vereinbarung.

Buschenschank

Tonys Buschenschank
Untere Jungenbergergasse 61
1210 Wien
Öffnungszeiten siehe Instagram
Routenplaner

natural.crafts@gmx.at

Tonys Buschenschank

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