Wiens bestes Bier kommt von hier

Feldtafeln sind nun zu sehen

Im Ottakringer „Wiener Original“ trifft die traditionelle Braukunst der Wiener Ottakringer Brauerei auf hochwertiges Malz aus Wiener Braugerste. Eine bierige Traum-Kombination, die sich schmecken lassen kann! Ab nun zeigen Feldtafeln, wo die Ottakringer Wiener Original Braugerste tatsächlich wächst.

Hier wächst Wiens Braugerste

„Wiens bestes Bier kommt von hier“. Diesen Slogan findet man auf den neuen Informationstafeln in den Anbaugebieten für Wiener Braugerste. In Floridsdorf, Donaustadt und Oberlaa wächst auf ~ungefähr 105 Hektar Ackerfläche die Wiener Braugerste. Auf diesen Flächen kann man nun die neuen Feldtafel sehen und erkennt sofort, dass genau hier die Wiener Braugerste wächst. 

Feldtafeln zum Wiener Bier
(c) Theresa Wey

 

So wird aus Gerste Bier

Jährlich können auf dieser Fläche ~525 Tonnen Braugerste geerntet werden. Aus der Braugerste wird Malz hergestellt, dass für das Bierbrauen nötig ist. Dies geschieht ebenfalls ins Wien, nämlich in der Stadlauer Malzfabrik. Hier wird aus der Braugerste in etwa 420 Tonnen Wiener Braumalz hergestellt. 

Weiter geht es dann in die Ottakringer Brauerei, wo aus dem Braumalz das Bier "Wiener Original" gebraut wird. Seit dem Jahr 2020 wird das „Wiener Original“, ein bernsteinfarbenes, typisch rundes und aromatisches Bier mit Braumalz aus Wiener Braugerste eingebraut. 

Das Wiener Original 

Die Rezeptur für das „Wiener Original“ ist mehr als 100 Jahre alt. Leicht erkennbar an seiner charakteristischen Bernsteinfarbe präsentiert es sich geschmacklich sehr ausgewogen mit zarter Malznote, nussigen Anklängen und einer feinen, angenehmen Bittere vom hochwertigen Saazer Aromahopfen. 

Tobias Frank, Geschäftsführer und 1. Braumeister der Ottakringer Brauerei erklärt:

Farbe, Kraft und Geschmack des Biers wird durch das Malz bestimmt, das auch die ‚Seele des Bieres‘ genannt wird. Durch das Malz aus der einzigartigen Wiener Braugerste wird dieser Geschmack nochmals intensiver, noch typischer, noch wienerischer.

Haben Sie das Wiener Bier bereits gekostet? Überzeugen Sie sich selbst vom einzigartigen Geschmack des "Wiener Original".